浙江HACCP,ISO22000認證咨詢:ISO22000簡介

浙江HACCP,ISO22000認證咨詢:ISO22000簡介 隨著食品安全管理ISO 22000標準的公布，食品安全管理工具的清單上又增加了一項新的工具。Oliver Cann調(diào)查了該標準的作用和成功的前景。 近幾年，從瘋牛病到大腸桿菌的發(fā)作，從轉(zhuǎn)基因食品到蘇丹紅染料的辯論，對食品安全的憂慮都成為轟動新聞。與這些憂慮相適應的是食品行業(yè)積極的試圖找出改善食品安全管理的方法。 現(xiàn)有的食品安全驗證的工具包括荷蘭HACCP（危害分析和關鍵控制點）原理、英國零售協(xié)會（BRC）全球食品標準、國際食品標準（IFS）、安全質(zhì)量食品（SQF）協(xié)議，以及歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作集團的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EurepGAP）等。所有的工具都習慣性的幫助零售商管理他們的供應鏈，同時每一個標準在他們各自的領域提供相應的解決方案。 2005年9月出版的食品安全管理體系-食品鏈上所有組織的要求，ISO22000標準在食品群組中是一個新生兒。ISO22000是正在進行的國際標準組織（ISO）與食品行業(yè)之間協(xié)作的成果，如ISO網(wǎng)站的解釋：該標準目標是成為一個國際性的、可稽核的標準以定義整個食品鏈上的食品安全管理—“確保整個鏈上沒有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計劃并肩而坐，并通過運用一種流通語言和在整個食品鏈上對食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計劃互補。 按照Geest公司Sarah Davies的說法：“ISO22000的要點是在ISO9001：2000的基礎上增加了HACCP形式的標準，換言之，就是將食品和飲料工業(yè)建立于現(xiàn)有的體系上、并將行業(yè)規(guī)劃成一個清晰、易懂、可稽核的結(jié)構(gòu)?！?Geest公司是英國新鮮預制食品和生產(chǎn)公司里的領頭羊，在國際上也較有影響力。Davids則擔任英國ISO22000草案委員會的主席。 而ISO22000不同于其他標準的主要方面一言可盡，就是它的范圍和國際適用性。ISO22000同樣不同于BRC和IFS這類不能提供良好規(guī)范要求規(guī)則列表的標準。 然而，與事實相對應的是ISO22000不可能指定所有食品行業(yè)類型的所有要求，ISO2200明確了與食品行業(yè)最關聯(lián)最實用的規(guī)范，將食品安全責任歸于食品行業(yè)。 工作集團發(fā)展的標準涉及了14個不同國家成員，同時代表了包括食品法典、歐盟食品和飲料行業(yè)協(xié)會（CIAA）等許多其他組織。 食品行業(yè)全球的特定性質(zhì)，是使ISO22000發(fā)展成為國際性和跨國輿論的重要因素。按照Davids的說法：“這種方法代表了標準最強大的力量?！彼f：“ISO22000起草的過程非常鼓舞人心。起草是一項艱巨的工作，但與來自世界各地，擁有相同工作熱情的人員一起工作是非常愉快的。ISO22000遵循了標準發(fā)展的過程：有許多關于它的意見，每一個意見都由工作團隊寫下來。ISO22000是一個國際標準，而且經(jīng)歷所有的投票過程讓它更強大?！? 杭州亮點咨詢咨詢電話：13732203221 400-70-88590我要亮點咨詢： http://ubuntu365.com/ ***如有任何讀后感,點擊http://bbs.51ldzx.com/與大家分享交流***

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